釣った魚を美味しく食べる！

釣りの醍醐味の１つとしては「釣った魚を食べること！」私的にはこれが大きくウェイトを占めています。釣りたての新鮮な魚を食べれるのは釣り人の特権だと思います。

釣れた魚を家に持って帰って「美味しく食べる」には持ち帰り方１つで大きくかわります。できるだけ鮮度を保ち家で美味しく食べた方法をご紹介

釣ったらすること（イカ編）

イカを釣ったら、クーラーボックスに入れる前に「締める」ことです。これをする事でイカの鮮度を保ち美味しく食べる事ができます。

イカを締める方法

胴体と目玉の間でハサミなどで両断する感じでイカがサッと白く変色するので分かりやすいです。締めることが完了した後は袋などに入れてクーラーボックス内の溶けた氷水に浸からないようにします。

釣ったらすること（あじ編）

サビキ釣りなどで大漁に釣れるアジなどは「氷締め」をされる方が多いと思います。私も「氷締め」で持って帰ります。

アジの氷締めの方法

氷の入ったクーラーボックスの中に少量の海水を入れます。釣れたアジをその中に入れます。

イカとあじの料理

今回、私がした調理はお刺身です。